Fontana dei Boschi 2018
Italia / Emilia Romagna
Vittorio Graziano ヴイットーリオ グラツィアーノ
ランブルスコ グラスパロッサ他 、樹齢16～30年。
茶色がかったしっかりめの赤い色をしています。
クリーミーなカスタードやカシスなどのベリー系の香りがします。
口当たりの優しい細やかな泡を感じて、まろやかで、バランスが良く、心地よく入ってきます。舌の上に乗ってから感じる、キュッとしまる渋みと程良い酸味が食欲をそそります。
Persille de rambouilletチーズと相性が良かったです。