Baleine Ivre (2019)
FRANCE / Beaujolais
Cyrille Vuillod
Alc.13%
ガメイ マセラシオン８日間。
淡く、宙に浮く味わい。ほろ酔いクジラ再び！
明るい赤色、ベリー、ブランボワーズ的アロマティックな香りと風味
心地よい酸味！ 不動の人気の空飛ぶクジラ！
（輸入元資料より）
生産者について
2010年からボジョレ、ブルゴーニュでワインの世界に入り、2009年にブルイィのジャン・クロード・ラパリュに出会い、どっぷりと自然派の世界に。初ヴインテージは、ラパリュで働きながら2011 年、0.8ヘクタールの畑から。その後、2013年に追加で同じ広さの畑を取得するチャンスを得て独立。(現在5ha)畑での作業はビオディナミの手法を用いて、介入を最小限にとどめている。 シリルの畑は一番南のクリュ・ボジョレ ブルイィの1歩隣の畑で土壌は、赤みを帯びた花崗岩、粘土、主体。ボジョレの特徴的なゴブレ仕立てで、年に一度一株一株手作業で雑草を取ります。大きなキューヴと対比すると小人っぽく見えるシリル。そんな彼のしみじみ美味しいブルゴーニュ、ボジョレワインをどうぞ！
