Bellotti Bianco / vino bianco 2018
Italia / Piemonte
Cascina degli Ulivi カッシーナ デッリ ウリヴィ
シャルドネ60% コルテーゼ40％
グラスに注ぐとうっすらと濁ったレモン色をしています。
王冠ですが、泡はあまり感じません。
トロっとした舌ざわりで口の中へ入ってきて、凝縮したブドウの溢れんばかりの「エキス分」と、天然酵母由来の風味が溶け合った豊かな味わいがします。
優しい柑橘の甘味、奥の方でハーブや柑橘の皮の苦みなども感じ、ミネラリーな塩味とまろやかな酸味が実に心地よく口の中に溢れます！
食べ物本来の甘味の部分を引き出した食事と合わせると、相性が良いです。
蒸し野菜や白身肉、卵料理などといかがでしょう。
ぜひ食事と一緒にグイグイ飲み進めて下さい！