5 Bluemli BIO　５ブルームリービオ

5 Bluemli BIO Switzerland/Cow スイス・アッぺンツェルにあるチーズメーカー”Alois Koch”の熟成による、無殺菌乳のハードタイプチーズです。 同州でつくられるハードチーズ「アッぺンツェラー」やフランスの「コンテ」を彷彿させる生地にオーガニックの「５つの花」をまぶし熟成させています。 その花や、表皮ごと食べることができ、一緒に食べることでフローラルな風味やおぼろコンブ的な旨味も感じる、癒し系なチーズです（笑）！