純米　佐香錦 720m　玉櫻酒造

島根県　玉櫻酒造 純米酒　佐香錦　29BY Alc.15％ 島根県独自の酒米「佐香錦」で造った純米酒。 無濾過で熟成期間を設けているため琥珀色をしています。 ６０℃程度にお燗することで、熟成により蓄えられた滋味の豊かさをお楽しみいただけます。 弊社のレギュラー品、純米五百万石と比べると軽めな味に仕上がっています。 玉櫻酒造さんは、兄弟で杜氏、蔵人として地元、島根県産の酒米を用いた純米酒を造る情熱の蔵です。 「熟成が進むほど味に深みが出て、口に含むと何か食べたくなる、何か食べると酒が欲しくなる」そんな料理に合う酒を主軸に据えた純米酒を生み出しています。 原料米 佐香錦 精米歩合70％ 日本酒度：＋10 酸度：1.7