島根県玉櫻酒造
純米 熟成酒
Alc. 15%
生酛 五百万石
濃い昆布だしにスダチが混ざったような酸味と熟成感のある風味。
まろやかで香ばしい米の甘味、全体的にやんわりと感じる渋みが心地よい。
お燗にすると、滑らかながらキリっと酸が効いて程よく渋みを感じ長めの余韻。
スパイスが効いたお料理などと相性が良かったです。
玉櫻酒造さんは、兄弟で杜氏、蔵人として地元、島根県産の酒米を用いた純米酒を造る情熱の蔵です✨
「熟成が進むほど味に深みが出て、口に含むと何か食べたくなる、何か食べると酒が欲しくなる」そんな料理に合う酒を主軸に据えた純米酒を生み出しています。
原料米：五百万石
精米歩合：%
日本酒度：
酸度：
