生詰ひやおろし 生酛 純米 睡龍 25BY

奈良県　久保本家酒造
熟成純米酒
Alc. 15 %
生詰ひやおろし
生酛 純米 睡龍 25BY

べっ甲飴のような香り。
ピリっとした辛さ、香ばしい甘味、干しエビ系の複雑な旨味、ドライ。
50℃くらいまで温めて、まろやかさと膨らみを感じる味わい。

原料米：阿波山田錦、アキツホ
精米歩合：65%

蔵元より
完全発酵の酒で、日本の酒食文化を醸す
覚醒を待つ龍という意味を込めた『睡龍』は完全発酵をめざして造るため、どんな料理にも合う、キレのある力強い辛口のお酒です。