Japan/yamanashi
K21AK_CL
共栄堂
MBA+巨峰+Koushu+Merlot Alc.11.5%
（テイスティングコメント）
心地よく飲み続けられる淡赤。
煮詰めたイチゴなどの爽やかな香りに、木や土っぽい香り。
軽やかな飲み口で、微かなガス感を感じます。
ミネラル感のある伸びやかな旨味とまろやかな酸が心地よく広がります。
（つよポンコメント）
薄い茜色。メロンに淡いライチやグレープフルーツ、洋ナシの香りもあると思います。木苺やスミレの香りも感じます。タイムなどのハーブ系も存在感ありますね。口当たりはあっさりとしていて、青い香りが口中を包みます。温度が上がると赤い果実の香りが上がってきます。ミルキーや杉ナッツ系の香りも徐々に上がってきます。余韻はミルキーでややピンクペッパーのようなスパイスも残ります。
細めのグラスが良いかもです。低めの温度帯が良いと思います。シンプルに豚しょうが。豚しゃぶなどの鍋も行ける気がします。エビチリや餡がかかった中華も行けるんだよねぇ～きっと。味は強めの方が良いと思いますが、結構マルチプレイヤーだと思います。
2021年のMBAを主体に巨峰や甲州種、Merlotを10か月程度中樽と小樽で熟成させました。
