ひこ孫　純米吟醸　ふな口　うさぎ　生酒　（2022BY）720㎖

埼玉県　神亀酒造 純米吟醸生酒 Alc.16.5% ひこ孫　純米吟醸　うさぎ　ふな口　 （テイスティングコメント） 穏やかで上品な香りと、滑らかな飲み口、塩味を伴うコシあるの奥深い旨味。 落ち着いた味わいのドライな余韻。 原料米　鳥取県田中農場産山田錦 精米歩合　50% 9号酵母 圧力を加えずに、酒槽から自然に流れ出たお酒。 毎年恒例の純米吟醸ふなくち（一文字）、吉田ももさんの2～300点の作品から酒質のイメージに合わせて選んだもの。 滑らかな酒質、お米由来の奥深い味わいと、力強い余韻が楽しめます。 酒蔵について 神亀酒造さんは、日本で初めて全量純米蔵に切り替えた先駆的な存在です。 それと同時に米と米麹と水だけで造られる純米酒が時を経ることで出てくる、豊かで深い味わいの価値を伝え続けている酒蔵さんです。 きめ細やかで深みのある旨味を感じつつも、とても品のある味わいの熟成酒は、お世辞にもビギナー向けとは言い難い味わいですが、飲めば飲むほど良さが身に染みてくる、愛くるしいお酒です。 飲み初めたころは、ん？ん？？という違和感を感じられる方もいらっしゃるかもしれませんが、一升を飲むころには神亀沼にハマり始めているはずです。 ちょっと、背伸びした日本酒が飲んでみたい！、幅広く日本酒を知ってみたい！と思っている方は、是非お試しいただきたい純米酒です