Tasmania
Hill Farm Preserves
Mountain Pepper Mustard
粒状のマスタード・シードを漬け込み、タスマニア・ペッパーと
レザーウッド・ハニーをアクセントとして調味料に使用。ほんの
り辛甘い特徴をだしています。豚肉料理、焼き魚、チーズとも合
わせて。
ヒルファーム プリザーヴ タスマニアの北西部にあるシスターズクリークという田舎町にキッチンを構え、隣接する農場でマスタードシードを育て、一部香辛料などを除き全てをタスマニア産の原料を使って作る、こだわりの詰まったマスタードです。
