Italy/Emilia Romagna
Frizant Bianco 22
Il Farneto
Spergola
Alc.12％
白微発泡
（テイスティングコメント）
爽やかな柑橘の甘味と酸にジューシーなコクと旨味。
グビグビ爽快、果実味たっぷりの微発泡白ワイン！
（商品について）
樹齢10~15年。除梗せずに圧搾、果汁のみで野生酵母による醗酵を促す。
冷蔵保存していたスペルゴラのモスト(果汁)加え、
再び醗酵が始まってからボトル詰め。春先の気温上昇を利用して瓶内で醗酵を終える。
オリぬきせずにリリース。
（造り手について）
イタリアのワイン生産者であるマルコ・ベルトーニのワイン造り。
彼は、伝統的な栽培方法と循環型の栽培を組み合わせ、ビオディナミ式の農業を取り入れています。
彼のワインは、純粋で直観的な味わいがあり、骨太な酸と果実的な雰囲気が共通しています。
彼は、自分にとってブドウ品種マルツェミーノやスペルゴラは、とても身近なワインだった、それこそ常にテーブルにある、そんな存在。だから無為に凝縮したワインを造ることよりも、当たり前にあった風景や、伝統を残していきたいんだ。と語っています。
