Golden Gel ゴールデン　ゲル

Golden Gel

Italy/Cow

イタリア北部アルトアディジェ州の標⾼が⾼い放牧乳100％で作られた地元のブルーチーズを、ゲヴルツトラミネール、モスカート等の搾りかすでチーズの表面を覆い、3ヵ月熟成させたもの。

「Golden」白ブドウの黄金色と「Gel」南チロルの方言「黄色」という意味が付けられています。