Faro 2013　ファーロ2013

シチリア最古で最小のDOCワインです。
熟成したピノノワールのような上品な味わいです。
バニラやすみれのような香りで出迎えてくれ、透明感があり素直で安定したボリュームがあります。
穏やかな酸味が心地良い余韻を作り、伸びのある旨味が複雑な味わいを形作っています。
カラタマオリーブの塩漬けが止まらないくらい、相性がよく、ローストビーフなどとも合いそうです。

ネレロマスカレーゼ、カプッチョ、ノチェッラ