Diplôme Dry Gin 44% ディプロムドライジン

¥4,620

在庫あり

Category:

Diplôme Dry Gin 44%

France/Burgundy

BeBo Drinks

1945年当時のレシピを守り、フランス、ブルゴーニュ地方で造り続けられています。

花盛りのさくらんぼの木を想わせる香り、豊かなジュニパーとコリアンダーの香り。

口に含むと、複雑で風味豊か、まろやかでドライ。

生き生きとしたグレープフルーツやラベンダー、ほんのりとナッティーさも。

エキゾチックなスパイス、ハーブの風味を伴い、余韻が続きます。

一般的な「ロンドン・ドライ・ジン」がジュニパーの香りが控えめですっきりしているのに比べて、ディプロム・ドライ・ジンは華やかで濃厚なジュニパーの香りが特徴で、その他のハーブや柑橘の風味、ナッツのような香ばしさが特徴。ライムやレモンは入れずにそのままでも美味しくいただけます。

○製造方法

度数98度のビートシュガー・アルコールに、ジュ二パー・ベリーなどのボタニカルを数日間浸し込み、その後、「a bain marie」と呼ばれる小さな単式蒸留器でゆっくりと蒸留、加水してアルコール度数44度で仕上げます。

主に欧州産の良質な天然原料のみを使用して、素材の味わいを生かすように丁寧に造られています。

「a bain marie」での蒸留により、まろやかで豊かな風味を引き出し、最高のハーモニーを引き出すためベストと考える 44% で仕上げています。