Italia /Sicilia
Agliastro – Olio Extra Vergine di Oliva 2021 500ml
Tenuta La Favola テヌータ・ラ・ファーヴォラ
《寓話の国のネロ・ダーヴォラ！》
ネロ・ダーヴォラの聖地であるノト、パキーノで、ワインとオリーブオイルを造るラ・ファーヴォラ。
芯のあるミネラル感もしっかり引き出して、あたたかさはあっても暑苦しさはない上質なネロ・ダーヴォラが人気です。
ハウスワイン的な硬質でフレッシュ、辛口なビアンコ。
オリーブオイルは9月初め、色づき始めた有機栽培のオリーヴを手作業で収穫した後、迅速に敷地内にある圧搾機によってコールドプレス製法で搾ります。
落ち着かせた後、フィルターをかけずに瓶詰め。
青みや辛みはほどほどで、フルーティかつ旨味があります。
