鹿児島県 白石酒造
芋焼酎
Alc.37 %
ベニハルカ
（テイスティングコメント）
爽やかさと香ばしさがバランス良く、素直な芋の甘くコクのある味わいが感じらます。
紅芋のべニハルカを使用して、甘酸っぱいフルーツのような風味を目指して製造しています。
自社畑の堀地区（海の近くにある砂地の土壌）で、小ぶりな芋となるように密植栽培した「ベニハルカ」を、収穫後1ヵ月程貯蔵して完熟させてから仕込みました。
麹は黒麹を使用し、自然に沸いてくる酵母で発酵させました。
白石酒造について
鹿児島県の東シナ海に面した市来（イチキ）という地で明治27年の創業より代々少量ながらも手造り、甕貯蔵仕込みの芋焼酎「天狗櫻」を製造している蔵です。
地元の風土を大切にし、景観を切り取るような、独自の味わいを感じられる芋焼酎の味わいを追求し、さらには原料であるさつま芋の魅力を掘り下げるべく意欲的な焼酎にも挑戦し続けています。
