生酛のどぶ(割水火入)1800ml

¥3,750

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Kubohonke

Warimizu Kimoto Dobu1800㎖

原料米 山田錦、日本晴

精米歩合 65%

Alc.15%

粗目のふるいで濾され、もろみがたっぷりと入ったにごり酒です。

キリっとした味わいですが、口に含むとトロっとした中にプツプツとした粒感も感じられ、そこへ旨味がガンっとやってきます。

落ち着きのある凝縮した旨味と、かすかに甘味を感じたあとはサッときれいに引いていきます。

ソーダやトニックなどで割って飲んでも美味しく、お燗も美味しいです。

お料理との組み合わせの幅が広いのも嬉しい日本酒です。

Strained through a coarse strainer, this nigori contains full of moromi, or a rice mash.

It has a crisp taste accompanied by the grainy texture in the middle of the smoothness, and then the umami comes in a big rush.

After the calm and condensed umami and a hint of sweetness, it quickly and cleanly recedes.

It is delicious mixed with soda or tonic water, and also tastes great when warmed up.

It is a sake that can be paired with a wide range of dishes.

Murky, milky nigori 101, highly recommended if you want to try nigori.